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La Chablisienne Chablis Dame Nature 2015

La Chablisienne Chablis Dame Nature 2015

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Farbe: leuchtendes Strohgelb bis Hellgold mit grünlichen Reflexen Duft: duftiges Bouquet von... mehr
Farbe: leuchtendes Strohgelb bis Hellgold mit grünlichen Reflexen

Duft: duftiges Bouquet von weißen Obstblüten, Sommerwiesen, Birnen, frischen Zitrusfrüchten, auch etwas Ananas vor feinen mineralischen Noten

Geschmack: am Gaumen kraftvoll, frisch und lebendig mit saftiger Säure und feinfruchtigen Noten von Birnen und Zitrusfrüchten, im Nachhall frisch, spürbar mineralisch mit leichten Bitternoten

Serviervorschlag

elegant als Aperitif oder Begleiter von gegrilltem Fisch und Geflügel, Cesar-Salat, Quiche, frischer Pasta mit Frühlingsgemüse oder auch einfach so, als frisches Gläschen auf der Terrasse!

Herstellung

Die Chardonnay-Trauben für den Chablis 'Dame Nature' stammen zu hundert Prozent aus zertifiziert ökologischem Anbau (ECOCERT). In der Kellerei werden die streng sortierten Trauben sanft gepresst, die Moste gekühlt und durch Kaltsedimentation auf natürliche Weise vorgeklärt, bevor die temperaturkontrollierte Vergärung im Tank startet. Der Wein macht im Anschluss den biologischen Säureabbau, wird sechs Monate im Tank auf den Feinhefen ausgebaut und relativ früh auf die Flaschen gefüllt, um seine pure Frische maximal zu bewahren.

Weinnotiz

Die 1923 gegründete 'Chablisienne' ist eine der erfolgreichsten Winzergenossenschaften Frankreichs. Ihre 300 Mitglieder bewirtschaften rund ein Viertel der Chablis-Rebfläche von der sie gut ein Drittel aller Chablis-Weine bereiten. Doch mehr noch als diese beeindruckende Größe sind es die hohen selbstauferlegten Qualitätsstandards, die La Chablisienne zu einer auch international bedeutenden Repräsentantin ihrer Herkunft machen, berühmt für exzellente Weine mit ebenso exzellentem Preis- Qualitätsverhältnis.
Land: Frankreich
Anbauregion: Chablis
Kategorie: Weißwein
Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 12,0 % Vol.
Inhalt: 0,75 l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: La Chablisienne, 89800 Chablis, Frankreich
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