Im Duft erinnert der Spätburgunder von Bassermann-Jordan an Himbeeren und Erdbeeren, zarte nussige Aromen im Gaumen mit der für den Spätburgunder typischen Nuance von Bittermandel. Im Geschmack präsentiert er sich mit samtiger Fülle. Jung, aber schon elegant und zugänglich harmoniert dieser Wein hervorragend mit leichten Fleischgerichten (z.B. Perlhuhnbrust, Kaninchen,...

Saftiger, vollmundiger Wein mit Noten von Brombeeren.

Tiefgründige Nase mit kaltem Rauch, leichte Röstnoten, dunkle Schokolade und reife Kirschen. Klar und feinsaftig, ziemlich kompakte würzige Kirschenfrucht mit viel Röstaromen und kaltem Holzkohlenrauch, fester Körper mit Kraft und Rückgrat, rassig und lebendig fast schon spitz, sehr adstringierend und leicht mundaustrocknend, sehr trocken wirkend, Würze, Röstnoten, und viel...

Cassisnoten, tintenfass, Leder, Laub und Unterholz. gut komponierter gaumen: komplexe Frucht und eine eher weiche, aber proportionierte Anlage, hochwertiges tan- nin, jahrgangstypisch milde Säure, im Abgang verdichtet sich das tannin und belegt Potential. (fallstaff weineguide Deutschland 2018)

Kalter kaminrauch mit geröstetem Speck, dunkle Würzigkeit, etwas Süßholz, dunkle Schokolade und etwas Frucht im Hintergrund. Klar und saftig, dichter Körper mit Kraft, Schulter und Rückgrat, stolze und leicht angeberische Präsenz, gut integrierte Power, sehr adstringierend und mundaustrockend, viel Würze mit Röstnoten und viel kaltem Rauch und nur wenig Rotbeerenfrucht,...

Zigarrenkiste mit Nougatschokolade und leicht likörähnlichen- sowie Cocktailkirschen. Klar und feinsaftig, konzentrierte Rotbeerenfrucht mit Nougatschokolade und wieder Zedernholz, kraftvoller Körper mit viel Substanz und Struktur, lebendig und rassig mit gewisser Power, sehr komplex am Gaumen, samtige Tannine, die gut integriert sind, gutes Finale mit Trockenwürze,...

rubinrote Farbe, intensive Würze, rauchig, komplexe Struktur. Serviervorschlag dunkles Fleisch mit viel Soße, wie Rouladen oder Rinderbraten oder zur gebratenen Ente Herstellung Ausbau im Holzfass Weinnotiz In Assmannshausen wird mindestens seit 1507 Spätburgunder angebaut. Ab dem Jahre 1740 überwiegt der Anbau von Klebroth am Höllenberg, wie der Spätburgunder im Rheingau...

Animierende Kirschenfrucht, eher kandiert mit einer Note von Glühwein, Zwetschgen, viel Kakao und etwas Weihnachtsgewürz. Klar und saftig, dichter Körper mit Fleisch, animierende Fruchtsüße mit Kakao, Rauch, Weihnachtsgewürz, Zwetschgen und würzigen Kirschen, lebendig frisch, gute Balance, strahlt Freude und etwas Unbekümmertheit aus, leichte Adstringenz am Gaumen, sehr...

Nussig-holzwürziger, ganz leicht tabakiger und speckiger Duft nach roten und ein wenig schwarzen Beeren mit erdigen und leicht vegetabilen Tönen. Reife, saftige, fest gewirkte Frucht mit rauchigen und nussigen Holzaromen, etwas Kakao und Kaffeesatz, ganz leicht speckig und pfeffrig, feinsandiges, jugendliches Tannin, im Hintergrund Salz, gewisse Kraft, tabakige Nuancen,...

Sehr dezente aber eindringliche Nase mit feinster Zedernholznote, zarter Würze, etwas Pfeffer, einer Spur Mokka-Schokolade, kandierten Kirschen, Johannisbeergelee und kaltem Holzkohlenrauch im Hintergrund. Klar und feinsaftig, sehr trockenwürzig mit Zedernholz, etwas schwarzem Pfeffer, Johannisbeergelee im Einklang mit kandierten Kirschen und etwas kaltem Rauch, gut...

Feuerstein, Rauch, Trockenwürze, Röstnoten mit Paprikapulver, etwas Zedernholz und eine Fruchtnote im Hintergrund. Klar und feinsaftig, fester Körper mit Kraft, Haltung, breiter Schulter und Rückgrat, rassig und vital, rote Beeren mit Trockenwürze und Röstnoten, gute Balance, samtige Tannine, komplex und tief, gutes Finale mit Trockenwürze, Schokolade, Röstnoten und rote...

Intensive Nase mit Zedernholz, Zigarrenrauch, gebrannten Mandeln, Nougatschokolade, Trockenwürze und etwas Amarenakirschen mit herber Orangenzeste. Klar und feinsaftig, fester Körper mit Kraft, ruhiger Haltung, breiten Schultern und Rückgrat, rassig und belebend, getrocknete rote Beeren mit Trockenwürze, Zedernholz und Röstnoten, gute Balance, samtige Tannine, sehr...

Deutliche Kräuterwürze mit kaltem Rauch, Nougatschokolade und Kirschen. Klar und feinsaftig, schokoladige Kirschen mit Kräuterwürze und kaltem Rauch, lebendig und frisch, fester Körper mit Kraft und Rückgrat, leichte Adstringenz, gutes Finale mit Würze, Rauch und reifen Kirschen. (P. Dautel 14. Februar 2018)

Sehr würzige Nase mit Leder, Schokolade und dunklen Beeren. Klar und feinsaftig, etwas herb und würzig mit animierend dunkler Beerenfrucht, fester Körper mit Kraft, belebend frisch und rassig, herb am Gaumen mit etwas Tannin, komplex und vielschichtig, gutes Finale mit würziger Beerenfrucht im Nachhall. (Dautel 19. April 2016) Beschreibung vom 2015

Dezente Trockenwürze in der Nase mit kaltem Rauch, Röstnoten, etwas Wildgulasch mit Tomate aber auch Hummerschalen. Klar und feinsaftig, fester Körper mit Kraft, Schulter und Rückgrat, zeigt Haltung und Würde, belebend und frisch, rote Beeren mit etwas Tomatenmarkt, Trockenwürze und Gulasch, tolle Balance, samtige Tannine, leicht mundaustrocknend, komplex und tief, reife...

Kakao, schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche und leicht holzige Kräuter. Klar und feinsaftig, belebend frisch, fest mit Kraft und Rückgrat und etwas Power, dunkle Frucht mit gut eingebundener Extraktsüße, etwas Laub, Kakao und Rauch, samtig weiche Tannine, langes Finale mit Frucht und Würze, abgerundet durch einen Kakaoschleier mit weichem Nachhall. (J. Pronk 17. März 2019)

Feine, würzige Nase, erinnert an Sauerbraten mit Rotkohl, ein paar Esskastanien und etwas kalter Rauch. Klar und feinsaftig, erhabene Erscheinung mit feinathletischen Strukturen, Kraft, Schulter aber auch mit hoher Eleganz, animierende Frucht von eingelegten Kirschen mit Schokolade und Trockenwürze, aber auch Zwetschgen und Brombeeren mit kaltem Rauch, rassig und belebend...

Eingelegte Kirschen mit Cassis, Kräuterwürze, kaltem Rauch und gebratenem Speck. Klar und saftig, fester Körper mit Kraft, breiten Schultern und festem Rückgrat, belebend frisch mit Spannung, reifen Kirschen, Cassiskonzentrat mit Kräutern und kaltem Rauch, tief und komplex, samtige Tannine, leicht mundaustrocknend, auch im Finale wieder intensive rotbeerige Frucht mit kaltem...

Rauch und Würze in der Nase mit Schattenmorellen, Amarenalikör, getrockneten Granberries und dunkler Schokolade. Klar und feinsaftig, dichter Körper mit breiten Schultern, Kraft und Rückgrat, strahlt deutlich Power aus, lebendig und frisch, reife, eingelegte Kirschen, Holzkohlenrauch und dunkle Schokolade, samtige und seidige Tannine, tief und vielversprechend, insgesamt...

Dunkle Schokolade, Kirschen, leichte Röstnoten und kalter Rauch. Klar und feinsaftig, sehr animierende Frucht mit einer süßlich kandierten Kirsche, etwas Holundersirup, Blutorange und Trockenwürze aber auch Schokolade und einer Note Lebkuchen, fester Körper mit Kraft und Rückgrat, lebendig und frisch, leichte Extraktsüße, samtige, perfekt integrierte Tannine, tief, wieder...

Dunkelbeerige Nase mit süßen Früchten von Erdbeere, Brombeere, süßer dunkler Kirsche und Rauch. Klar und feinsaftig, belebende Frucht von Johannisbeere, Brombeere, Kräutern und Tannenwaldboden, fest mit Kraft und Schulter, gut eingebundene Extraktsüße, welche auf der Zunge haften bleibt, tief und komplex, angenehm samtige Tannine, auch im Finale viel dunkle Beerenfrucht. (J....

Gebratenes rotes Fleisch, mit gefüllten Champignons und leicht süßlichem Kirsch- und Grenadinsirup. Klar und feinsaftig, sehr trocken wirkend mit animierender rotbeeriger Frucht und etwas Gebäck, fester Körper mit Kraft und Rückgrat, lebendig und frisch, zeigt Rasse, ein Hauch Extraktsüße, hat Spannung am Gaumen, tief und komplex, animierendes Finale mit roter Beerenfrucht,...