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Vergelegen Cabernet Sauvignon Merlot 2012
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Vergelegen Cabernet Sauvignon Merlot 2012

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15 Monate in französischen Barriques gelagert, besticht diese Cuvée durch ein Bouquet von dunklen... mehr
15 Monate in französischen Barriques gelagert, besticht diese Cuvée durch ein Bouquet von dunklen Pflaumen, schwarzer Johannisbeere, Brombeere gepaart mit Noten nach Zedernholz, Tabak, Kaffee und Gewürzen. Die Tannine sind soft und reif und ästeln in einem langen Finale.

Auszeichnung

Platter: 4 Sterne (Jg. 10 u. 11),Tim Atkin: 91 Pkt. (Jg. 11)

Serviervorschlag

Ein idealer Begleiter zu pikanter Pasta oder zu Roastbeef.

Herstellung

Die Trauben werden im März und April per Hand geerntet und über Nacht gekühlt. Durch die lange Mazeration und temperaturgesteuerte Gärung erhält der Wein sanfte Tannine, eine unglaubliche Komplexität und stabile Farbe. Der Wein reifte anschließend 15 Monate in 20 % neuen französischen Barriques. Im Oktober wurde er dann in Flaschen gefüllt.
Allergenhinweis: enthält Eiweiß, Enthält Sulfite
Jahrgang: 2012
Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
Land: Südafrika
Rebsorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
Region: Stellenbosch
Inverkehrbringer: Weinland Ariane Abayan GmbH, 20251 Hamburg, Deutschland
Inhalt: 0,75 l
Kategorie: Rotwein
Gesamtsäure: 5,4 g/l
Restzucker: 2,8 g/l
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